Η Βουλγαρία κατατάσσεται πέμπτη μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών με την υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης της παχυσαρκίας. Η τάση στη χώρα μας είναι η αύξηση και στα δύο φύλα, ενώ σε χώρες όπως οι ΗΠΑ και η Δανία, για παράδειγμα, διαπίστωσε μείωση του προβλήματος, δήλωσε ο καθηγητής Svetoslav Handzhiev, πρόεδρος του Βουλγαρικού Συνδέσμου για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας και των συναφών νόσων. Ένα από τα συμπεράσματα των εμπειρογνωμόνων είναι ότι τα παραδοσιακά βουλγαρικά φαγητά - φασόλια, φακές, μπιζέλια, φασόλια και ψωμί ολικής άλεσης, φρούτα και λαχανικά, καφέ ρύζι, αποξηραμένα φρούτα - είναι τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και την παροχή ευκαιριών για υγιεινή διατροφή .