Στις 7 Ιουνίου Bartelonika εστιατόριο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης λειτουργεί βάσει της αρχής της αυτο-οργάνωσης, το οποίο διαχειρίζεται από τους εργαζομένους τους. Την Κυριακή, το εστιατόριο δεν λειτουργεί, αλλά κουζίνα του μεταφέρεται στο αντιρατσιστικό φεστιβάλ, όπου οι εργαζόμενοι μαγειρεύουν και να εξυπηρετούν τους επισκέπτες.

Σε ανοιχτή επιστολή του στους εργαζόμενους Bartelonika έγραψε:

Κατά το κλείσιμο του εστιατορίου Bartelonika

Για την υποστήριξη της αυτοδιαχείρισης των εργαζομένων του εστιατορίου

Τη Δευτέρα, 7 Ιουνίου, εμείς οι εργαζόμενοι εστιατόριο Bartelonika διαχειρίζεται το δικό του εστιατόριο τους, ώστε να ζητήσουν βοήθεια και υποστήριξη σε όλους τους εργαζόμενους στη Θεσσαλονίκη.

Πριν από δύο εβδομάδες, οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου ανακοίνωσε ότι το εστιατόριο δεν λειτουργεί και θα είναι κλειστή για τρεις μήνες του καλοκαιριού. Επιπλέον, ήταν βέβαιο ότι θα ανοίξει ξανά το Σεπτέμβριο και πόσοι από μας θα λειτουργήσει και υπό ποιους όρους. Μας είπαν ότι και όλοι οι εργαζόμενοι στο εστιατόριο, θα πρέπει αμέσως να απορριφθεί και η αποζημίωση για απόλυση θα αρχίσουν να πληρώνονται τον Οκτώβριο και μετά, φυσικά, αν είχε τα χρήματα για αυτό.

Ως εργαζόμενοι στο σύστημα τροφοδοσίας γνωρίζουν πολύ καλά ότι μια απόλυση σε βαθιά οικονομική κρίση σήμερα και κατάφωρες παραβιάσεις antirabotnicheski σημαίνει ότι παραμένουμε στο δρόμο. Έτσι, αποφασίσαμε ως εργαζόμενοι στο εστιατόριο να μην λυγίσει κεφάλια και πάρουν τα πράγματα στα χέρια τους. Τρέχουσες και πέτυχε την ηγεσία του εστιατορίου να πληρώνουν ορισμένες δαπάνες στη θέση και την ασφάλειά μας, και τώρα έχουμε αναλάβει τη διαχείριση του εστιατορίου για τους επόμενους δύο μήνες (Ιούνιο και Ιούλιο), επιτεύχθηκε τον Αύγουστο να λάβει κανονική άδεια.

Όπως καθορίζονται οι εργαζόμενοι στο εστιατόριο Bartelonika να μην αφήσει το εστιατόριο στο οποίο εργαζόμαστε, να κλείσει, αλλά δεν αναλαμβάνουμε καμία εστιατόριο για να κλείσει και ο συνάδελφός μας, να απολυθούν. Γι 'αυτό και την αλληλεγγύη μας προς τον δίκαιο αγώνα των συναδέλφων μας σε ένα συμπόσιο εστιατόριο.

Εστιατόριο Bartelonika θα είναι υπό τον έλεγχό μας, οι αποφάσεις θα ληφθούν στη γενική συνέλευση μας, από την πλειοψηφία και θα πρέπει να τηρούνται από όλους μας. Ό, τι μείνει από τα κέρδη μετά από τα έξοδα θα πρέπει να κατανέμεται ισομερώς μεταξύ όλων των συναδέλφων. Όλοι οι συνάδελφοι θα εργαστούν εξίσου μακρύ χρονικό διάστημα στις ίδιες θέσεις όπως και πριν.

Επίσης, αποφάσισε να κάνει έκπτωση 30% για όλους τους πελάτες του εστιατορίου.

Καλούμε όλους τους εργαζόμενους, τους νέους και τους κατοίκους της Θεσσαλονίκης να στηρίξει ενεργά τις προσπάθειές μας για τη διαχείριση του εστιατορίου για να διατηρήσουν την εργασία τους και δεν πρέπει να απορρίπτονται στην ανεργία και τη φτώχεια.

Εστιατόριο εργαζόμενοι Bartelonika

libcom.org