7 июня Bartelonika ресторан в центре города Салоники работает по принципу самоорганизации, управляемый своим работникам. В воскресенье, ресторан не работает, но его кухня переносится на антирасистской фестиваль, где работники готовить и обслуживать посетителей.

В своем открытом письме к сотрудникам Bartelonika писал:

Против закрытия ресторана Bartelonika

Для поддержки самоуправления своих работников ресторана

В понедельник, 7 июня, мы рабочие Bartelonika ресторан управлять своим собственным рестораном, так что просить о помощи и поддержки для всех работников в Салониках.

Две недели назад владельцы ресторана заявил, что ресторан не работает и будет закрыто в течение трех летних месяцев. Кроме того, он был уверен, что он будет открыт в сентябре, и как многие из нас будет работать и на каких условиях. Они сказали нам, и что все работники ресторана будут немедленно уволены и компенсации за увольнение начнут выплачиваться в октябре, а затем, конечно, если у вас за это деньги.

Как работников в системе общественного питания очень хорошо знаю, что увольнения в глубокий экономический кризис сегодня и грубые нарушения antirabotnicheski означает, что мы остаемся на улице. Поэтому мы решили в качестве рабочих в ресторане, чтобы не погнуть головы и взять дело в свои руки. Текущий и добились лидерства в ресторане платить определенные расходы на месте и наша безопасность, и сейчас мы взяли на себя управление рестораном в течение следующих двух месяцев (июнь-июль), достигнутые в августе принять нормальный отпуск.

Как работники ресторана Bartelonika полны решимости не позволить ресторан, в котором мы работаем, должны быть закрыты, но вы не несем ресторан должен быть закрыт и наш коллега будет уволен. Именно поэтому наша солидарность со справедливой борьбой наших коллег в ресторане банкет.

Ресторан Bartelonika будет находиться под нашим контролем, решения будут приниматься на нашем общем собрании большинством голосов и будут уважать нас. Что бы осталось от прибыли после того, как расходы будут поделены поровну между всеми коллегами. Все коллеги будут работать одинаково долго в ту же работу, как раньше.

Кроме того, решил сделать скидку 30% для всех клиентов в ресторан.

Мы призываем всех трудящихся, молодежи и жителей города Салоники активно поддержать наши усилия, чтобы управлять рестораном сохранить свои рабочие места и не может быть брошен в безработицу и нищету.

Ресторан рабочих Bartelonika

libcom.org